餐创天下|卖黑豆腐利润提升40%,放1种菜垫底,让豆腐特香!

摘要: 餐创天下——让天下没有难开的餐馆

11-09 02:57 首页 餐创天下

餐创天下——让天下没有难开的餐馆


2017年9月21日

换对食材,成本小涨利润大涨

 

豆腐是一道常见的低成本食材

然而本身难卖出高定价

利润的提升一直属于难题

滴翠楼将主材料换为黑豆腐

添加乌参皮等食材,韭菜垫底增香

成本不高但能充分打造养生名号

给顾客一个点单的理由和噱头

 

锅底垫好韭菜,凭借豆腐刚出锅的温度

放入菜品直接激出香气

搭配高汤的浓香,妥妥留住回头客

操作十分简单,客单价却是成倍增长!



本期视频:


看完每天的视频

文章最下方“写评论”

小编抽取并赠送神秘大奖


往期视频

  这个老板靠投资员工发了财 嘘……(点左侧标题可以看原文哦) 

 当下最红的烤鱿鱼酱这样调(印度风+韩国风)(点左侧标题可以看原文哦)


鲸餐网课

近期网课:香辣蟹等 


餐盈创业学院

九月课程

9月21日25日(截止报名)川鱼实战开店课程(含5大爆款酸菜鱼、番茄鱼、仔姜鱼、蒜香鱼等)导师:石万荣、朱建忠团队,费用:5280元(含食宿),课时:3天,地点:四川成都。

详情点下方标题

餐饮老板:阿姨2步出品酸菜鱼,产能大增,复制新店就用这模式


9月24日至9月28日(名额紧张)川面、手工酸辣粉、米线开店落地体系课程2.0导师:张平建、曹继军团队),费用4780元(含食宿费),地点:江苏无锡。

详情点下方标题

9月24日 川面、酸辣粉、米线开店实战课程


9月25日至9月29日 (名额紧张)浏阳蒸菜、沔阳蒸菜实战开店课程,课时:3天,费用:5280元,授课导师:石万荣、刘继(浏阳蒸菜传承人)团队,地点:长沙浏阳。

详情点下方标题

客人拿到外卖,香味没了,造型塌了,咋办?外卖蒸菜,全解决


10月份部分课程

10月10日至14日 老味包子实战开店课程,导师:赵嘉祥、李鹏,地点:天津,课时:3天,费用:4980元。

详情点下方标题

餐饮老板:0.3元成本竟做出这么香包子,利润太大了


10月14日至18日  (名额紧张)潮汕砂锅粥店、潮州卤水店实战开店课程(低成本浓香潮州卤水、潮汕砂锅粥、夜宵凉菜),地点:无锡,课时:3天,费用:4980元。

详情点下方标题

低成本潮州卤水、潮汕砂锅粥实战开店课程10.14开课


1018日至22   外卖爆店实操课程,导师:洪七公团队,地点:无锡,课时:3天,费用:5280元(含食宿、考察费)。

详情点下方标题

餐饮老板:外卖不赚钱,是不懂平台排名玩法!学了这些招,绝对冲榜首


1018日至22日 (名额紧张)烧烤店实战开店课程  导师:冰城串吧董事长张利团队,地点:北京,费用:5280元,课时:3整天。

详情点下方标题

这烤串拿回去,在当地就是一霸,100%标准化出品


10月23日至27日(名额紧张)川式熟食店实战开店课程川卤、4大川熟鸡、夫妻肺片、热拌菜、炸收菜)导师:石万荣、朱建忠团队,课时:3天,费用5280元,地点:四川成都。

详情点下方标题

餐饮老板:卤菜、红油出品终于稳定了,成本还降30%,雇大妈就批量生产


1031日至11月5日 (名额紧张)水饺、熏酱店实战开店课程(含熏酱和10大爆款水饺生产体系),课时:4整天,费用:5980元,授课导师:赵嘉祥大师团队,地点:天津。 

详情点下方标题

水饺、熏酱店实战开店课程,10月31日天津开课(顶级泰斗赵嘉祥导师团队主讲)


11月份部分课程

11月5日至9日 羊汤、牛肉汤、鸭血粉丝汤店实战开店课程,课时:3天,地点:无锡,授课导师:张平建、刘书俭、陆少凤。 

详情点下方标题

羊汤、牛肉汤、鸭血粉丝店实战开店课程11月5日(无锡)开课


11月9日至13(名额紧张)烤鱼、辣卤海鲜、辣卤熟食店实战开店课程5.0导师:张平建团队),地点:无锡,课时(3天),费用5280元。


11月20日至24日  东北地锅、铁锅炖店实战开店课程,时间:3天,主讲导师:咱屯子董事长齐洪海团队(全国300家门店),地点:吉林长春。


火锅开店运营、营销、管控课程(大渝火锅没贷款1分钱,2年半开出140家火锅店,成为中国3大火锅品牌之一),地点:无锡,主讲导师:杜松林团队(大渝火锅创始人),时间:3天。  


餐厅明档设计(高端私塾课程),地点:杭州,导师:中国明档第1人——王高,课时:3天,费用19800元(老板可带1个厨师长),限15名餐饮老板报名。


精彩还在继续...


咨询电话\微信:

 小美:15910915042   小天:18600164016  

 小灿:17701321852


目前各平台1000000+餐饮创业者已关注我们

       

       


餐创天下创始人


辛玉彬

微信/电话:18511128617


餐创天下 各地运营中心

华北运营中心

(北京市万荣美食广场回龙观店)

华东运营中心

(无锡市长江北路10号新豪泰花园酒店D座)

西南运营中心

(成都市双流华阳戛纳印象商业)

东北运营中心

(长春市荷园路安联大厦B座)



点这里, 餐创天下——鲸餐网课


首页 - 餐创天下 的更多文章: